<h1>ספר האסופות סימן ב'</h1>
<h2>דף ג:</h2>
הכל שהן מומחין שוחטין חוץ מחרש שוטה וקטן, שמא יקלקלו בשחיטתן. ואע"ג דאחרים רואין אותן פעם אחת ששחטו כדין לא סמכינן עליה פעם אחרת, או שאחרים ראו מקצת השחיטה, והחזירו פניהם משחיטת חרש שוטה וקטן פסולה. ולא אמרי' מדהא שפיר שחט אידך נמי שפיר שחט. דאמרינן הא אתרמויי איתרמי ליה דשחט שפיר, אידך אימור שהה או דרס אבל אם אחרים רואין אותו מתחילה ועד סוף שחיטתו כשרה. מיהו יש לומר לכל אדם שלא ישחוט אלא אם כן גמיר מפי רבו ומנלן דכתיב [דברים י"ב] וזבחת כאשר צויתיך מכאן שאין אדם רשאי לשחוט אלא אם כן הוא מצווה מפי רבו ועוד נבאר. קטן שנכנס תוך י"ג שנה ועדיין לא השלימו ושחט לפי צורך שעה ואין שם אחרים רואין אותו ואחר כך בדק איש מומחה את הסמנין וראה שנשחטו כשורה, שחיטתו כשרה. ודווקא שבדק גם הקטן והיה בקי בהלכות שחיטה.
<h2>דף יב.</h2>
הכל שהן מומחין שוחטין חוץ מחרש שוטה וקטן, שמא יקלקלו בשחיטתן. ואע"ג דאחרים רואין אותן פעם אחת ששחטו כדין לא סמכינן עליה פעם אחרת, או שאחרים ראו מקצת השחיטה, והחזירו פניהם משחיטת חרש שוטה וקטן פסולה. ולא אמרי' מדהא שפיר שחט אידך נמי שפיר שחט. דאמרינן הא אתרמויי איתרמי ליה דשחט שפיר, אידך אימור שהה או דרס אבל אם אחרים רואין אותו מתחילה ועד סוף שחיטתו כשרה. מיהו יש לומר לכל אדם שלא ישחוט אלא אם כן גמיר מפי רבו ומנלן דכתיב [דברים י"ב] וזבחת כאשר צויתיך מכאן שאין אדם רשאי לשחוט אלא אם כן הוא מצווה מפי רבו ועוד נבאר. קטן שנכנס תוך י"ג שנה ועדיין לא השלימו ושחט לפי צורך שעה ואין שם אחרים רואין אותו ואחר כך בדק איש מומחה את הסמנין וראה שנשחטו כשורה, שחיטתו כשרה. ודווקא שבדק גם הקטן והיה בקי בהלכות שחיטה.
<h2>דף יב:</h2>
עוד נבאר, אם נתכוון לחתוך דבר אחד, או זרק סכין וכוונתו לנועצה בכותל, והלכה הסכין ושחטה כדרכה בהולכה והבאה, או אפי' בהולכה לחוד, בסכין ארוכה כשרה, דתנן זרק סכין לנועצה בכותל והלכה ושחטה כדרכה ר' נתן מכשיר וחכמים פוסלין. והלכה כר' נתן אע"פ שהוא יחיד.
<h2>דף יג:</h2>
השוחט בלילה בלא נר ואבוקה וכן הסומא ששחט שהיה מתחלה פקח והיה יודע בטוב הלכות שחיטה ונסתמא ואחרי אשר נסתמא בא לידו בחפזון על ידי מעשה בדיעבד כשרה. אבל לכתחילה לא ישחוט אלא בראיית נר או אבוקה או באור הלבנה.
<h2>דף לא.</h2>
עוד נבאר, אם נתכוון לחתוך דבר אחד, או זרק סכין וכוונתו לנועצה בכותל, והלכה הסכין ושחטה כדרכה בהולכה והבאה, או אפי' בהולכה לחוד, בסכין ארוכה כשרה, דתנן זרק סכין לנועצה בכותל והלכה ושחטה כדרכה ר' נתן מכשיר וחכמים פוסלין. והלכה כר' נתן אע"פ שהוא יחיד.
<h2>דף לח:</h2>
וישראל השוחט בהמה ומכר לגוי מן הבשר, השאר מותר באכילה, גם אם יאמר הגוי לישראל שחוט לי בהמה זו והלך ושחט שחיטתו כשרה דהלכה כר' יוסי דא' זה מחשב וזה שוחט לא אמרינן. תניא ר' אומר מקולין וטבחי ישראל, פי' קצבות של גוים וטבחי ישראל שוחטין שם בהמות וקונין מהם, הבשר הנמצא ביד גוי מאותן בהמות ששחט ישראל מותר, כל זמן שלא נתעלם מן העין, אבל אם נתעלם מן העין אסור, חיישינן שמא יחליף. אבל העולם נוהגין שכותבין אותיות על הבשר ומניחין ביד גוי.
<h2>דף צה.</h2>
וישראל השוחט בהמה ומכר לגוי מן הבשר, השאר מותר באכילה, גם אם יאמר הגוי לישראל שחוט לי בהמה זו והלך ושחט שחיטתו כשרה דהלכה כר' יוסי דא' זה מחשב וזה שוחט לא אמרינן. תניא ר' אומר מקולין וטבחי ישראל, פי' קצבות של גוים וטבחי ישראל שוחטין שם בהמות וקונין מהם, הבשר הנמצא ביד גוי מאותן בהמות ששחט ישראל מותר, כל זמן שלא נתעלם מן העין, אבל אם נתעלם מן העין אסור, חיישינן שמא יחליף. אבל העולם נוהגין שכותבין אותיות על הבשר ומניחין ביד גוי.
